“家儿七点么的？”
“一碗麻辣牛肉粉，加个虎皮蛋。”
在长沙生活已久的小编，虽已吃惯了长沙米粉，但那张吃了二十年常德米粉的嘴啊，最爱的那口，还是常德的麻辣牛肉粉。
长沙的街头，打着“正宗常德牛肉粉”、“津市牛肉粉”招牌的米粉小店实在太多。多次探店失望后，再听朋友提及，“我吃过一家特别好吃的牛肉粉，带你去”，仍然会欣然前往。
这家“正宗津市牛肉粉店”在开福区月岛路与匍园路的交界处，类似招牌的店实在太多，以至于地图上都难以搜到。
但也就是这样一家小店，成了广电、星沙、四方坪周圈居民经常光顾的粉店。
天气还算暖和，一些食客就选择围坐在外面的大圆桌，有的嗦完一碗匆匆离开，有的还能坐上闲聊几句，时不时有开车来的食客一次性打包几碗带走。
这家店24小时营业，到了凌晨，也会有刚刚下班的人前来嗦上一碗热气腾腾的米粉。
每当小编向人提起自己是常德的，“七圆滴还是七扁滴”，对方就会这样一句话抛过来。小编想说，你怕是对常德米粉有什么误解？
通常，我们只有粉和米面之分，也就是所谓的“圆的”和“扁的”。粉相较于米面，又更加筋道爽滑。
圆圆的米粉一般需要在水里泡上一段时间，将米腥味泡出后，再入滚水锅中烫熟，吃起来十分劲道。
至于码子，店里除了有常德特色的麻辣牛肉、红烧牛肉、牛杂、排骨，还有些炒码，倒也能满足不同食客的需求。
没那么讲究的，一碗牛肉粉加个虎皮蛋足矣。
但不得不提，这家店的配菜都是自家腌制，任食客自取，酸菜、萝卜、黄豆、酸豆角，要每样夹上一些，捧着满满一碗，才算满足。
当问到累不累时，陈哥一笑：“累，能不累吗？每天躺在床上的时候最幸福吧。但从刚开店我们就是24小时，做生意不能一天做一天不做啊，哪天别人来了没吃到，就不会再想来了。”
说不上这家的味道好吃上天，但陈哥一家坚持做自己的味道，拥有了一批忠实的粉丝，也实在没让小编失望。
“哪款卖的最好喽”“都卖的好，都好七”，选择困难时，店员都会这样自信的回复你。
第一次去，小编当然是建议麻辣牛肉粉。一碗嫩白的米粉配上麻辣牛肉的浇头，最好是少点汤，再撒点辣椒，油亮的色泽已让人两眼放光。
不同于长沙米粉，辛辣、重油、少汁是常德米粉的特色，也就是这一口，让人上瘾，吃完一整天的精气神都提起来了。
选用新鲜的牛肉，不用冻货是陈哥一直坚持的，“东西的好坏客人是吃的出来的，宁愿一碗粉只赚五毛、一块，还是要把味道做好。”
牛杂粉也是店里的热销，牛杂很有嚼劲，配着爽滑的米粉，吸溜吸溜，每一口都吃的很舒坦。
一碗下来，头上已冒出细细的汗珠，鲜辣的滋味让人意犹未尽。
小编嗦粉还爱加上一个虎皮蛋，过了油锅、卤水的鸡蛋，口味层次更加丰富。
除了米粉，店里的手工面也是值得推荐的。干挑面一定要趁热拌开，腾腾的香气扑来，油汁包裹着面条，让人食欲大开。
“做这行的太多了，说我们味道蛮好嘞也只有那么好，一山更比一山高，我们就还是坚持我们的吧，也有蛮多人喜欢勒，好多老乡经常来。”能得到老乡的认可，陈哥也觉得很满足。
这家店从不缺熟客，老板也会记得熟客的口味，“你家又来了啊，还是老样子吧。”
走进一家有家乡味道的小店，听着熟悉的方言再亲切不过，这也就是小编愿意一直找寻好吃的常德牛肉粉店的原因吧。
店名：正宗津市牛肉粉店（月岛路）
地址：长沙市开福区匍园路与月岛路交叉口南50米
营业时间：24小时
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