因一群爱吃的朋友结缘而开在都正街桥边的这家三层餐馆，用邻居家的味道表达了他们对于湘菜的理解：吃得开心，玩得轻松，像隔壁邻舍一样富有人情味。

占地面积600平的邻居家，接地气的装修风格与都正街融为一体幻化出老长沙的气息。

上层以包厢为主，二楼的小包厢可供棋牌娱乐，三楼的大包厢还有投影仪，以方便开会、学习使用。

这家白天以湘菜为主， 晚上以烧烤为主的邻家好味道，靠的不仅是一群爱吃的朋友对美食的热忱，更是由二十多年经验的老师傅带领着团队对烹饪每一道菜的高要求高标准。

“为了精益求精，我们还会组织厨师团队每个月都出去采风一次，回来之后就研发新品，每个月会更新5到10个菜品。”

3斤左右的新鲜野生雄鱼现杀活煮，以魔芋豆腐为锅底提味，调料中的辣椒也很讲究，衡东的黄贡椒、剁椒、小米辣这三种辣椒使辣味更加复合，口味浓郁。

听着这咕噜咕噜的煮沸的声音，香浓的汤汁滚滚，看着颤动着的鱼肉，鲜辣的香气飘入鼻中，挑逗着食客蠢蠢欲动的心。

夹一块鱼肚子上的肉，白软柔滑，吃到嘴里仿佛有生命力似的感受到游动着的鱼。鱼肉与辣椒的咸香丝丝缠绕，鲜嫩的感觉越发跃于舌上。

甲鱼又叫水鱼，湖南人对于吃甲鱼的印象，一是大补之材，二是甲鱼那柔滑Q弹富有胶质的口感和鲜美的味道令人口齿生津，流连忘返，常常是过年请客的压轴大菜。

在这秋季甲鱼最为肥美之时，邻居家取以洞庭湖野生甲鱼为食材，现杀现做，以红煨的方式烹饪，为食客带来这鲜美的山瑞之味。

懂吃的食客都知道吃甲鱼最不能错过那美味的裙边，Q软的裙边半嗦半咬入口中，稍一用力便与骨头脱离开来，这软糯的口感真是让人啧啧称道。

除了裙边，肥美的腿边肉也是餐桌上炙手可热的部位，厚厚的胶质裹着细嫩的腿肉，在久煨之下早已变得和裙边一样美味。

吃完肥美的甲鱼，还有两种美味不可错过！

一吃，将汤汁淋在白软的米饭上搅拌，待米饭吸入汤汁，大扒几口饭再咬一口甲鱼在口中咀嚼，米粒的软糯与甲鱼的鲜糯交织在一起，让人贪享这一刻的美味时光。

二吃，虾尾下面条你吃过，但是jio鱼汤下面你吃过吗？将拌好汤汁的面条呼噜呼噜嗦入口中，简直绝味，这是除汤汁米饭之外的又一大美味惊喜~

“土食材，土做法”突出的是食材的鲜味和自己做的酱香味，而在这秋风微起的时候，这道香辣口的鸭用来吊锅菜是最适合不过了。

选用肉质肥厚的临武老水鸭，处理之后放少许油煸炒，再加入师傅用四五种食材调制的酱料微煮收汁，使风味浓缩于一身。

在尝过鱼肉的鲜嫩，甲鱼的肥美之后，面对这锅色泽红亮诱人的鸭鸭，鸭腿鸭翅早已被大家锁定目标。

迫不及待地拿起一只鸭腿啃起来，带着酱香味的鸭肉细嫩弹牙皮滑味浓，之后吃完回味悠长，越吃到后面口味越重，真叫人唇舌忙碌停不下来。

俗话说，大道之简。这看起来简单清澈的热拌菜，其背后的工序不下5种，洗净、压熟、切丝、入味、做油.....

将肚丝拌匀，散发出阵阵葱香，夹一著入口，脆嫩的肚丝与洋葱吃起来别有风味，师傅的功力尽显其中。