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长沙76岁娭毑摆摊卖烧卖 我跑了20公里去买
网址:www.cssqt.com 编辑:长沙社区通 时间:2022-05-13

大噶好吖,我是什么都吃、绝不吃亏的小小酥~


熟悉的朋友应该知道,我一直热衷于发现长沙的美味小吃和路边摊...


最近又发现两家宝藏小店,吃过一次之后,就像打开新世界大门!


一家是摆了三四十年的路边摊,76岁的娭毑每天能卖700多个烧麦;


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图:小小酥


一家是隐藏在街头的老长沙小吃店,价格不贵,全是老口子最熟悉的家常味道。


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图:小小酥


话不多说,我们这就一起去瞅瞅~(建议不要空腹阅读此文🆘)


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76岁娭毑每天摆摊卖烧麦


这家烧麦是粉丝推荐的,刚开始我不以为然,总觉得很普通,随便哪个早餐店都能买到。


直到吃过娭毑的烧麦之后,才觉得:我愿意为它排队!!!


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图:小小酥


76岁的刘娭毑目前在某小区的车库旁摆摊,每天下午3点开始,卖完就收摊了。


(小声哔哔:周末也会出摊哟,只有过节的时候,娭毑才会休息。)


听娭毑说,她之前在东瓜山摆摊,已经摆了三四十年,后面搬家到黄土岭之后,才换地方继续摆摊。


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图:小小酥


之前在东瓜山,娭毑还会卖香干子、茶盐蛋、绿豆汁等等,现在娭毑年纪大了,觉得好累,就只卖烧麦,还是一样很紧俏。


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图:小小酥


为了吃到这一口烧麦,有人驱车20公里来买,还有人让娭毑直接寄顺丰到付。如果是下午5、6点过来,就会遇到很多下班族在这儿排长队购买。


机智如我,当然会选择下午三点准时蹲守不排队。


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图:小小酥


一块钱一个的烧麦,性价比是不用多说了,应该没人会拒绝。


关键是,每个烧麦都包得漂亮极了,被酱油等调料染成棕红色的米粒,粒粒闪着油光。


这儿的烧麦可都是娭毑每天上午在家自己包的哦,一天能包七八百个呢。


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图:小小酥


如果想多买些放家里囤货,可以选择一盒12个的生鲜烧麦。娭毑说,放冰箱冷冻能保存两个月。


如果是买了直接吃,或隔天当早餐,可以选择娭毑蒸熟的烧麦。


熟烧麦放冷藏能保存4-5天时间,一周的早餐就这么轻松解决了。


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图:小小酥


这儿总共就三种口味:原味、腊肉、红枣。


我每种口味都买了两个,在冰箱放了3天后带到办公室请编辑部一起品尝,他们觉得都很不错。


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@小象更偏爱红枣味烧麦,她觉得调味鲜中带点甜,糯米嚼起来有红枣的香气。


我更偏爱腊肉味,鲜中带咸,没有那么腻。唯一遗憾的是,里面腊肉粒小且少,可能只是点缀一下叭。


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图:小小酥


毕竟烧麦价格不贵,咱也没法要求娭毑放太多料在里头。


💡价格:1元/个,12元/盒

🔍店名及地址:关注“湖南最生活”,在对话框发送关键词“吃货24”,就会自动弹出啦!


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人均20的街头小吃店

有老板自创的紫苏豆角


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图:小小酥


这家小吃店距离娭毑的烧麦摊很近,可以一起去打卡了。


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图:小小酥


店里的菜单上全是老长沙小吃:百粒圆、猪油拌粉、糖油粑粑等,还有老板自创的紫苏豆角,价格不贵,人均20元就能吃饱~


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图:小小酥


小小的店非常干净,里面装修偏复古、怀旧风。暖黄色的灯光显得格外温馨,有种来邻居、朋友家串门吃饭的感觉。


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图:小小酥


天气好的时候,搁外面支张桌子,坐在树荫底下吃饭,惬意得很!


我们当天点了7样小食,消费80元,3-4人吃妥妥地够了。


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图:小小酥


一碗猪油拌粉,挖瓢热猪油,倒点酱油,撒把葱花,调味简单,却最能凸显米粉的香滑。


由于这里是用的手工米粉,吃起来更爽滑,嫩中带弹。葱香味很浓郁,每嗦一口都是喷香的。


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图:小小酥


带有葱油香味的锅摊,被炸得很酥脆。咬上一口,香、脆、酥!


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图:小小酥


味道和葱油饼有点相似,刚端上来的时候趁热吃,外表是酥酥脆脆的,里头又比较软糯。


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图:小小酥


吃完油货,继续试试汤汤水水。麻油猪血,太韵味了!长沙人总是能把一些平平无奇的食物,反手变成出彩的小吃。


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图:小小酥


猪血很嫩很新鲜,筷子微微一夹就会碎裂。加了芝麻油和酸菜沫之后,口感更丰富,我们甚至连汤汁都喝完了。


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图:小小酥


臭豆腐是长沙小吃不可缺少的代表作之一,但这儿的臭豆腐并没有直接灌好汤汁,而是给了一小碟辣椒水。


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图:小小酥


豆腐炸得外酥里嫩,如果只是蘸着辣椒水吃,感觉并不是很入味,建议自己在中间戳一个小洞,再蘸点料汁进去。


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图:小小酥


热卤四合一是将牛肉、牛肚、千张、韭菜,四种食材放一起卤制而成。


香辣入味,很适合配点小酒,或打包回家追剧时吃。唯一的缺陷是,我们感觉牛肉的肉质偏老,还是更偏爱牛肚。


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图:小小酥


小钵子甜酒我们只点了一个小份,3块钱一小碟,冰冰凉凉。


由于是在地窖低温发酵而成,它没有一般酒酿的酒精味那么刺激,甜得很轻盈,微微的气泡水在舌面上跳跃,就像高级的小甜水。


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图:小小酥


如果你觉得还不够清凉,可以再加一份冰凉粉,配料丰富,简直是夏天解暑必备。


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图:小小酥


值得夸赞地是,凉粉里头加了柠檬,吃起来更清爽。


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图:小小酥


除了这些小吃,店里还有免费的配料可以品尝,如紫苏豆角、麻辣木瓜条、豆豉萝卜丁等。


每样我都拿了一小碟,木瓜条有点一般,不够辣。紫苏豆角是我们最喜欢的,大概没有哪个弗兰人能拒绝紫苏的美味叭。


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图:小小酥


如果你很喜欢这些小食,也可以直接在店里购买,15元/瓶,价格挺实在。


😋推荐菜单:麻油猪血、冰凉粉、热卤四合一

💡人均:20元

🔍店名及地址:关注“湖南最生活”,在对话框发送关键词“吃货24,就会自动弹出啦!


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