大噶好吖，我是什么都吃、绝不吃亏的小小酥。

继秋天的第一杯奶茶之后，冬天的第一支冰淇淋——“热奶宝”也来了。

最近在长沙街头，总能遇见2样新晋小吃摊：热奶宝和热红酒。

这些新兴美食可谓是冬天里的”流量密码“，不仅在各个社交平台上刷屏，在长沙的大街小巷也能经常遇见。

今儿就替宝子们浅试一下叭~

00后女生首次尝试摆摊

自制热奶宝+奶盖丸子

“买只热奶宝，送给你的宝”。原本是河南传统小吃的热奶宝，如今已经在全国各地晋升为网红食品。

在某视频APP上面，许多网友晒出自己自制“热奶宝”的视频，以及在街边购买“热奶宝”的经历。

图：小小酥

00后女孩小煜就是被视频中高颜值的热奶宝吸引，萌生出想要摆摊的念头。

“最开始想要摆摊，一是觉得热奶宝做起来简单，也看到很多人都说摆摊可以月入过万，就想试试。”

图：小小酥

小煜每天下午先在家提前准备好糯米饭和奶油等，摆摊时有顾客需要的话，她2分钟就能制作完成。

热奶宝的冰淇淋筒内除了糯米和奶油，还可以添加奥利奥碎、碧根果、椰子片、肉松等小料。

图：@小煜

吃起来口感很丰富，冰冰凉凉又带着些温热。等奶油略微融化一些，渗透进糯米饭中，湿润又甜滋滋的。

拿到手迅速融化的热奶宝

图：小小酥

不过我买的时候，小煜刚出摊，糯米饭温度过高，导致我的奶油冰淇淋刚刚盖上去就迅速融化，我麻溜地舔完，慌乱又急促。

图：小小酥

除了热奶宝，我还试了下小煜做的奶盖丸子。丸子的甜度很低，糯叽叽的口感，在奶盖里面滚一圈，就变得有些甜腻了，戒糖期的姐妹可以少沾些奶盖哦。

图：小小酥

丸子也有抹茶、可可、草莓、豆乳这4种口味，想多尝试的宝可以选择2-3种拼在一起，口感更丰富。

图：小小酥

当我问小煜，摆摊收入是否达到自己预期时，她说，“最高的一天收入是300元，还包含了成本。而且摆摊也蛮累的，下午都得在家备料，冬天晚上又很冷，基本都会摆到9-10点才收摊。”

这是小煜第一次看了视频后产生自己创业摆摊的冲动，起初她也不知道自己会不会做好，只能选择在大学附近摆摊，虽然人流量不如夜市那么多，但能省下摊位费。

小煜和男朋友晚上收摊

图：@小煜

“虽然第一次摆摊会有很多意想不到的困难，但很庆幸我能迈出这一步，相信以后再创业会做得更好。”

这个冬天，“热奶宝”已然成为一股街头潮流，除了我买的这个小摊外，在德思勤、四方坪等夜市以及河西大学城附近，都有许多摊贩售卖热奶宝。

逛街时，碰巧遇见它的宝子，不妨试一试。

💡人均：6元

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3个女生从自媒体转行摆摊

暖呼呼的热红酒只卖一个月

在长沙市中心的一条老街巷里，有一个限定30天小摊，卖着暖呼呼的热红酒和鸡蛋仔。

图：@Hey-Season

这个小摊由3位女生合伙，她们之前都从事自媒体，属于自由职业者。

从去年开始，摆摊的想法就一直在她们的脑海中徘徊。今年她们决定体验下摆摊，体会其中的乐与苦，并限定30天。

图：@Hey-Season

而决定卖热红酒，是因为Season自己冬天很喜欢喝，加上即将到来的节日，觉得挺有氛围感。

在长沙这种寒冷的天气里，来一杯热红酒，殷红酒液裹挟着肉桂、丁香、柑橘、苹果的热烈气息，喝一大口，真是从舌头一直暖到胃里。

图：小小酥

在煮的过程中，我站在了下风口，锅里的香气全都朝我飘过来，浓烈的肉桂果香，仅仅是闻着就有点醉人了。

Season告诉我，红酒的选择很讲究，她们会避免口感偏酸的，更喜欢葡萄发酵时间短的红酒，保留糖分更多，有着浆果般的酸甜味。

图：小小酥

与香料、苹果、橙子等同煮后，是一层又一层的甜美了，都不需要额外加糖。

杯子里放点香叶、八角、柠檬片装饰，红酒一倒，香气就袅袅升腾起来了。

图：小小酥

其实煮热红酒很简单，喜欢喝的宝子们，在家也可以尝试。想要甜度更高一点的话，可以煮40分钟哦。

除了热红酒，这里还有鸡蛋仔，分为葡挞鸡蛋仔和抹茶麻薯鸡蛋仔两种。

图：小小酥

这是她们3姐妹去澳门旅游时，吃过当地的鸡蛋仔后，决定把它也加入进来。

图：小小酥

我当天选择了双拼，别看外表就像普通鸡蛋仔，其实每一球里都填上饱满的葡挞馅或麻薯馅。

烘烤之后，麻薯馅还能拉丝，糯糯的口感，真的很上头。

图：小小酥

唯一不足的是，鸡蛋仔的外表不够焦脆，没有那种浓浓的焦糖味和脆香。

这可能是因为小姐姐们经验不足，或许多烘烤几天，她们就会熟能生巧了叭。

💡人均：15元

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