肉制品是一日三餐不可或缺的食材，生猪产品的质量关系到千家万户的舌尖安全。1月11日，长沙开福区食药监对辖区内大型肉制品冷库进行专项检查，严防未经检疫的猪肉流向餐桌。

在长沙开福区这家肉制品分销中心，执法人员对存放肉制品的冷库进行了突查，重点检查肉制品来源以及是否检疫合格。

除了肉制品的来源要正规，食药监部门也要求冷库必须做好相应消毒防疫工作，确保肉制品质量安全。

冻库负责人表示场地每天都会消毒一次，车辆每天有专门消毒。

长沙市每月会给冻库提供大量的消毒液。

除了对大型冷库进行严格监管，对于市场上销售肉制品的摊位，执法人员也定期开展抽检，严厉打击销售白板肉和未经检疫肉制品，确保节前食品安全。

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