近日,星沙一家特色餐厅走红网络,原因之一是这里的鹅火锅不一般。为了探明真相,记者实地走访了这家“不一般”的网红餐厅。
来到这家位于星沙名为伐木累的浪漫音乐餐厅,记者从装修风格上,明显感受到浓郁的浪漫气氛。伐木累浪漫音乐餐厅,内部装饰既融合了文艺恬静的美感,又带有明显的现代风情。
鹅火锅走红网络
很多小细节的地方,记者都可以明显感受到餐厅的文艺气息,一些错落放置的书籍和盆栽,都能传递主人的格调和品味,让人有一种回到家的感觉。
鹅火锅走红网络 食客驱车10余公里来品尝
众所周知,美食产品的高品质,取决于原材料质量如何。对于美食,其体验如何,与所用的味料有很大关系。在伐木累那里,味料更被视为自身可持续发展的根本。
老板马哥告诉记者,有一些食客选择从十多公里开车约上朋友跑到伐木累吃火焰醉鹅的,也有附近连续四天来吃的,火焰醉鹅的魅力可见一斑!
据了解,伐木累浪漫音乐餐厅是一家环境宽敞优美、独具浪漫时尚气息的音乐主题餐厅,可以同时容纳120人聚餐。伐木累餐厅不只是可以吃饭、喝下午茶,还可以免费看电影、K歌,提供免费饮料,是年轻人聚焦的好地方,被大众传媒学院、师范学院、卫校等高校的年轻人誉为“浪漫餐厅”。同时,因为其餐厅环境优雅、食材健康,被更多学姐学长广为推荐给学弟学妹。
火焰醉鹅烹制过程
火焰醉鹅之所以得名,是因为其烹制过程的绚丽。马上红红的火焰蹿起,散发出浓郁的酒香,场面好壮观!搭配老板秘制配方,让人无可抗拒的香味扑鼻而来。
往锅的四周撒上米酒,红红的烈火作用下把酒的蒸汽逼入鹅肉当中,香气四溢!揭开锅盖后,倒入配料再小火焖一个沙漏时间就开吃了!鹅肉很有嚼劲,带了点酒香,酱汁超级浓!
曾经有食客咨询马哥,以后会不会考虑做加盟?马哥笑呵呵地答道,“在合适的时候会进行考虑”。
浪漫成伐木累主氛围 情侣约会圣地如何练成
在看到用餐人群有很多对情侣时,记者简直不敢相信自己的眼睛。为什么伐木累能成为情侣约会之地?记者了解到,伐木累并不只是一个简单的餐厅,它还能为顾客提供唱K、表白、举办生日party的场所。
社团举办生日party
在餐厅的显眼位置,记者看到了投影墙,来这里用餐的顾客,如果是举办party之类的,这面投影墙就派上了用场。
据悉,在伐木累,已经成功举办了上百个生日party,有超过20对情侣在这里表白成功。情侣为什么愿意来到这里约会?原因是这里的装修氛围很浪漫,私密空间很安静,不会被打扰。其次,附近主要是学生族比较多,学生约会最多的就是吃饭、看电影了,来伐木累吃饭,可谓一举多得。
鹅火锅走红网络原因揭秘 鹅的宰杀环节至关重要
在被记者问及鹅火锅是如何走红网络时,马哥直爽地表示,这其实是一个偶然。有一次,几个附近大学的学生来伐木累用餐,很喜欢火焰醉鹅这道菜的口味,再加上用餐前的点火环节,更是让她们印象深刻。因此,她们就在自己的学校群里面发布了一些图片。
后来,也不知道是什么原因,这些图片吸引了很多同学的关注,大家争相来到伐木累吃火焰醉鹅。慢慢地,这道菜就火了。
伐木累浪漫音乐餐厅内景
马哥告诉记者,现在来伐木累用餐的客人基本上都会点一道火焰醉鹅,甚至有人吃一份不够,还多点一份的都有。
据了解,伐木累所选用的食材都是精心挑选的,不卖反季菜成为餐厅的立身之本。特别是招牌菜“火焰醉鹅”对于鹅的选材甚至到了苛刻的地步。
火焰醉鹅这道菜能成为网红菜品,不仅是对于鹅的品种进行挑选,更重要的是在宰杀环节的苛刻。很多人不知道,要想保证鹅肉的口感,在宰杀时必须等到鹅处于一个相对安静的环境里,这样的话宰杀出来的鹅才能更保证鲜活,鹅肉肉香四溢,肥而不腻,口感实在。
湖南食品安全协会贾副会长提到,鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、防衰老之效,是中医食疗的上品。并且富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。
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