最近，冯女士在长沙红星生鲜市场买猪肉时发现，不少商贩拿着一个装有白色粉末物质的塑料瓶，不断撒向生鲜猪肉上。而根据《生猪屠宰管理条例》，任何单位和个人不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质。那么，这些撒在猪肉上的白色粉末究竟是什么呢？

按照冯女士的说法，往猪肉上面涂抹白色粉末的现象很是普遍。为了进一步了解事情真相，记者随后赶到了长沙红星生鲜市场，此时，市场里的几十家商贩正在不断吆喝，肉摊上摆满了生鲜猪肉产品。

走访过程中，记者发现，绝大多数商贩的肉摊上，都摆放着一个各式各样的塑料瓶，瓶盖开了几个洞，里面装着白色晶状粉末。

此时，一名商贩拿起了一个写着“小苏打”的塑料瓶，将瓶中的白色粉末，撒在了一块猪肉上。

撒粉的过程中，商贩将生鲜猪肉上的白色粉末涂抹均匀。根据《生猪屠宰管理条例》，任何单位和个人不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质。那么，这些白色粉末到底是什么东西呢？

面对质疑，这名商贩打趣着回应，瓶中的白色粉末为食用盐。由于临近中午，市场内的顾客越来越少，更多的商贩都拿出了塑料瓶，往生鲜猪肉上撒上一层白色粉末。

为了印证自己的说法，这名商贩舔了一口白色粉末，表示为食盐不假。那么，为何要往猪肉上涂抹食盐呢？

记者注意到，长沙红星大市场内数十家生鲜猪肉摊位，绝大多数都摆放了装有白色粉末的塑料瓶，面对质疑，部分摊贩直接打开瓶体，让记者尝一尝，表示这些“白色粉末”就是家常炒菜用的食盐，目的是为了保鲜。

接到反馈，长沙雨花区市场监督管理局以及市场方负责人赶到现场，对进货台账、检疫证明进行抽查，并对生鲜猪肉进行抽检。 

这名商贩表示，塑料瓶中的白色粉末，均为袋装食用盐，倒入瓶中，方便涂抹。随后，长沙雨花区市场监督局执法人员、以及市场方负责人，对白色粉末进行检验。

经初步判断，执法人员以及市场方表示，涂抹在猪肉上的白色粉末为食用盐。

针对居民的担忧，市场方解释，在生鲜猪肉上撒盐，能防止猪肉放久之后发臭。

为进一步核验，执法人员对商贩的进货台账、动物检疫证明进行抽查。同时，对商贩销售的猪肉进行抽检。

长沙雨花区市监局执法人员，分别从三家不同的摊位取样，根据长沙市农产品质量监测中心的检测结果，均未发现有“瘦肉精”、“兽药残留物”等，均属于合格。

经营商贩表示，给猪肉撒盐，通常只在夏季高温时才会使用，并未添加其他物质。随后，长沙市农产品质量监测中心，针对“瘦肉精”、“兽药残留物”等方面，对商贩销售的猪肉进行抽检。

那么，在夏季高温时，给猪肉撒盐能不能起到除臭的作用呢？记者随后进行了一个小实验。

通过记者实验，在气温27度的环境下，涂抹了盐的猪肉、以及未做任何处理的猪肉，在静置了2个小时后，确实出现了一些变化。

不过，为了避免引起消费者误解，长沙雨花区市场监督局执法人员要求，市场方协助各商家做好公示等工作。