7月5日晚，长沙市开福区市场监管局执法人员联合食安办、市场监管所含原工商食药所、城管办、城管中队及相关社区工作人员对夜宵市场进行突击检查。

盛夏之夜，约上一帮朋友吹着微风，撸着串喝着酒，吃着小龙虾，三五好友把酒言欢，这是夏季晚上的最佳打开方式。

为进一步规范夜宵行业餐饮服务行为，保障广大人民群众的食品安全，7月5日晚，长沙市开福区市场监管局执法人员联合食安办、市场监管所含原工商食药所、城管办、城管中队及相关社区工作人员，兵分3组赴芙蓉北路街道、四方坪街道、洪山街道三处夜宵店聚集点进行夜宵专项整治。

执法人员询问店主相关情况。

从进货台账、从业人员健康管理、防鼠防蝇防尘设施，到加工制作场所环境卫生、食品原料贮存、各类调料是否来自正规厂家、是否在保质期内……执法检查现场，执法人员采取不打招呼的形式，对各大夜宵店和摊点进行突击检查。

韭菜是农药残留的高风险蔬菜，干辣椒是二氧化硫的高风险食材，黄鸭叫是孔雀石绿的高风险食材，因此在整治行动中，执法队伍还配备了快检人员。在一家夜宵店，快检人员进行随机取样，对韭菜、藕尖、香干、元贝等烧烤“热门菜”进行了现场快检，快检结果全部合格。

现场进行快检。

此次夜宵专项整治行动共检查夜宵店24家，整体情况良好，个别夜宵店存在“三防”设施不达标、从业人员餐饮行为欠规范等问题，已当即责令有关门店进行整改。

开福区市场监管局执法人员介绍，随着夏季的来临，辖区内夜宵店的生意逐渐红火，为防止食物中毒和食源性疾病的发生，该局联合辖区各街道在日常工作中加大对夜宵店的整治力度和频率，并定期组织对整治门店进行“回头看”，切实保障人民群众的饮食安全和身体健康。