春节即将来临，为了确保市民及游客的食品安全，保障酒店食品卫生，1月7日上午，长沙开福区市场监管局对辖区内的大型酒店开展了突击检查，重点检查后厨的食品安全卫生以及酒店内独立门店的食品销售安全情况。

上午10点，长沙开福区市场监管局的执法人员来到位于芙蓉中路的潇湘华天大酒店，首先对酒店后厨的食品安全情况进行检查。

食品未标日期

储存柜置物架生锈

肉类解冻不规范

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执法人员表示，酒店餐饮一定要严格把关食品的安全。对于每个食品的生产日期，保质期以及储存条件都应该有明确标注，并随时进行检查，一旦发现食品有即将过期风险，需提前进行处理更换，保障食品安全。同时，对于食材的处理也需要严格按照食品安全法规范落实。

在检查过程中，执法人员还发现，该酒店后厨食品存放的储存柜内，部分置物架已经生锈，严重存在食品安全风险，现场责令立即整改。

对于此次现场发现的问题，执法人员要求潇湘华天大酒店的工作人员立即整改，并将在后期进行复检。

 知 识 延 伸 

现在绝大部分人为了节省时间，都喜欢买很多食品，肉类的食材放在冰箱里面速冻，想吃的时候拿出来解冻就可以了，但是速冻过的东西是不能马上烹饪的，大部分人这时候都会选择使用热水浸泡解冻，但这不仅会使肉丧失自身应有的鲜味，更会对营养物质也造成一些破坏。

下面小编教你几招，轻松解决速冻食品：

小妙招2：将需要解冻的肉，先用保鲜袋给包裹起来，而后再放入盆里加水浸泡，不要让肉与水有直接的接触，就可以很大程度上避免污染与营养的流失。