又到一年吃粽子时
红豆粽、鲜肉粽、蛋黄粽...
想想都流口水
可大家要注意了
粽子可不是人人都能吃
近日,长沙开福区68岁的张爹爹
早餐两个大粽子下肚
没过多久便出现头晕、站不稳的症状
他赶紧打电话把女儿叫回家
当女儿回到家中时
张爹爹已处于昏迷状态
随后女儿将其送往
湖南中医药大学第二附属医院
(湖南省中医院)
进行救治
医生仔细询问后
排除了食物中毒等原因
因张爹爹患糖尿病多年
医生判断
导致其昏迷的原因
就是那两个粽子
▲图片来自网络
吃粽子要因人而异
内科主任医师、湖南省名中医袁长津教授表示,吃粽子一定要因人而异。他解释,粽子中常有含糖量很高的蜜枣、红枣、豆沙等,通常人们吃的时候还要加糖,糖尿病患者如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷。即便不加糖,做粽子的米面经消化后,依然会分解成葡萄糖,因此,糖尿病患者要慎食。
“此外,胃肠道病患者、心血管病患者也要慎食。”袁长津说,粽子的主料是糯米,不易消化,蒸熟后会释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,加之其性温滞气,过量食用会加重胃肠负担,刺激胃酸分泌,容易导致慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发;患胃及十二指肠溃疡的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。再者,肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多,属油腻食品,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
粽子不宜冷吃
端午前后,正值暑热时
不少人买回粽子后
选择蒸熟放凉吃
对此,袁长津表示,粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,消化能力差的人尤其要注意这一点。有些质量差的糯米在放冷后会有变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的老化回生现象更明显,对消化很不利。如果不是刚煮熟的粽子,最好重新加热蒸熟再吃,既能避免细菌超标,也有助于消化。
切勿空腹吃粽子
睡前两小时也别吃
此外,有些人把粽子当早餐或者夜宵吃,这样糯米会在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。粽子黏度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,袁长津提醒要避免空腹吃粽子,睡前两小时最好也别吃。
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