长沙人好（第四声）吃

众所周知

长沙人与虾的渊源

由来已久

到长沙吃过小龙虾

不算什么

到长沙吃过望城荷花虾

我才敬你是条汉子

↑ 湖南都市频道味赞湘食初秋特别报道“醉爱荷花虾”：到长沙吃过了荷花虾，才算真的来过长沙。

老长沙人总喜欢在深夜

约上三两个好友

借着昏黄的灯光

寻一个闹市里喧嚣又不过分嘈杂的去所

以吆喝声为背景音乐

呷上一大盆

又辣又油又刺激的小龙虾

街头巷尾小龙虾馆子琳琅满目

到底哪家的荷花虾最正宗？

长沙年轻一派估计会告诉你

当属长沙本土品牌文和友

曾斥资1亿打造亚洲最大龙虾馆

曾在五一小长假创造排7千人队的疯狂记录

不为别的

只因在这里

能吃到长沙本土最正宗的虾

近5000平米的超大空间

共7层的老楼里

包含了人家近100户，商铺20余间

老长沙式的装修风格看起来格外有逼格

但这些都不重要

它最无处安放的魅力

源自于装在铝铁盘子里的望城荷花虾

↓↓↓↓

极具长沙特色

还是店里的明星同款

是长沙小骄傲张艺兴的回家必吃

这里的虾

取自几公里之外的望城乔口

是当地独一无二的特色产业

虾质个大肥美、鲜活灵动

为了保证虾子最优质的口感和新鲜的生命力

长沙文和友的厨师

尤其偏爱荷花虾做食材

因为自然养殖的虾

肉质格外紧实

吸收荷花荷叶灵气的虾

味道尤其甜美

而产于望城的独特优势

又极大地保留了活虾的鲜美口感

在一个优秀长沙厨师的手里

荷花虾可以演变出各种口味

洗净，去头、线

用独特秘密的方式加工

炒制的配料、文火慢熬入味……

chua地一声，全部倒进铝盘里

一份湖南人最爱的小龙虾就可以上桌了