长沙市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部今天就餐饮业复产复工和疫情防控有关事项，发布通知。

在抓好餐饮业疫情防控方面，通知强调各地各部门要督促复产复工的餐饮单位，按照相关防控要求严格落实从业人员管理、场所清洗消毒、原料采购管理等，强化经营服务防控措施，确保安全稳妥复产复工。

要求严禁经营野生动物及其制品，疫情解除前不得承接宴席、会议及活动等群体性聚餐。

同时要避免人员聚集。餐厅长条桌同排顾客隔位就坐或对面错位相坐，圆桌顾客隔位就坐，间距不少于1米。包房（包厢）需保持良好通风，不得拼桌，顾客隔位就坐，间距不少于1米。引导通过外卖服务、自提服务分流顾客，采用扫码点单、扫码支付等方式防止人员聚集。

在确保供餐安全上，供餐实行分餐制，或提供双筷位勺、公筷公勺餐具。

同时要建立顾客可追溯制度。顾客进入前须测量体温，对未佩戴口罩、有发热或咳嗽症状人员进行劝阻。每桌至少要求一名顾客出示身份证明，做好记录，以备查验、跟踪。