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“雪糕自由”被剥夺?河北保定平价雪糕仍在守护“冰凉一夏”
网址:www.cssqt.com 编辑:长沙社区通 时间:2022-07-11

持续高温和伏天脚步的逼近,推动雪糕、冰淇淋类冷饮品进入产销旺季。但动辄 十元二十元的高价雪糕,让消暑的快乐里掺了几分“苦味”——

“雪糕自由”被剥夺?保定平价雪糕仍在守护“冰凉一夏”

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20元左右的“高价雪糕”冰柜前,零售、批发价目清楚可见。

□保定晚报记者 耿静

“没见过包装的雪糕千万别拿,因为你结账的时候,很可能会被它离谱的价格狠狠刺伤”……持续高温和伏天脚步的逼近,推动雪糕、冰淇淋类冷饮品进入产销旺季,但近段时间,“雪糕买不起了”和“雪糕刺客”等关于“雪糕”的话题屡屡冲上热搜。古城还有“雪糕自由”吗?
为此,记者走访了市区的多家便利店、超市和雪糕批发店,发现线下门店在售产品中,价格1至5元的产品稳居销量榜c位;5至10元左右一支的雪糕也占有一席之地,但只有少数顾客购买;至于20元左右的高价雪糕,则更多是年轻人偶尔跟风“尝鲜”。

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5元内的大众雪糕受到市民青睐。

主流仍是5元内平价款,高价雪糕“回购力”不足

7月7日上午11点多,记者来到位于北河沿的一家名为“联品冷饮”的雪糕批发店。在抖音上,这家店因品种齐全而引来不少抖音博主打卡,只见店内外摆放了十多个冰柜。从标价来看,一元以内的雪糕就有100多种,占了四个冰柜,1至5元的平价款占一半以上的冰柜,5至10元的占3个冰柜,类似钟薛高、文创之类的20元左右的高价雪糕仅占一个冰柜。
老板梁振刚告诉记者,店里500余种雪糕中,1元以下的雪糕占了30%。这里最便宜的除了5角的冰块以外,还有5角一根的老冰棍和糯米滋,最贵的也就是零售价在22元一支的钟薛高品牌的草莓白巧。“和去年比,如今市场上的部分雪糕价格确实涨了一点,其中包括不少市民喜欢的“老品牌”。比如,巧乐兹、甄稀、冰工厂系列,因新出了不少口味,单支的价格比去年涨了5毛。“在梁老板看来,涨价的原因大多与品牌调整、原材料成本上涨、油价上涨有关。
虽然部分品牌稍有上涨,但比起十几块钱的雪糕也是物美价廉的,在梁老板的店铺里,5元以下的雪糕品种就占了60%左右。“对于大多数到店的消费者来说,5块钱是道坎,超了5块就会觉得贵了。”采访近一个小时的时间里,前来消费的十来位顾客大多在5元区,甚至一元区冰柜前选购。
梁老板说:“卖得最好的还是‘小布丁’‘冰工厂’‘绿色心情’‘小神童’‘巧乐兹’等大众款的5元内雪糕。拿市民批发40支雪糕来说,平价款可能有三十七八支,20块钱左右的网红款也就一两支,可能就是为了拍个照发个朋友圈或者尝个新鲜,但很少会‘回购’。”图片5角的冰块与老冰棍,在梁振刚的店铺,每天的销售也不小。

高价雪糕主打“健康牌”,市民看法各不相同


一支雪糕为何能贵到让消费者大呼“伤不起”? 记者经过采访发现,高价雪糕的价格与原料工艺创意的迭代升级分不开。
在采访多家超市冷饮柜台时,记者发现同社区小超市或者街边冷饮批发店用平价雪糕打下“半壁江山”不同的是,超市内的雪糕已开始主打“健康牌”。“低卡0蔗糖、纯牛乳、动物奶油、不添加一滴水……”在这些“健康”概念下,雪糕的价格水涨船高。“高价雪糕口感要好一些,还有一些文创雪糕,带有地方特色,很吸引人。”家住Park湾小区的许女士对记者这样说道。
采访中,更多的消费者则认为高价雪糕“不值得”,小布丁、小雪生、老冰棍等小时候常吃的平价雪糕才是生活中的“刚需”。曾购买过某款标价16元网红雪糕的方女士说,网红雪糕包装华丽,吃起来却并没有很惊艳,“相比之下,我还是觉得3元左右的平价雪糕性价比很高。”在采访中,很多市民表达了和方女士一样的观点。

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“京畿名城 品质新城”保定的文创雪糕。
官方禁止价格欺诈,“雪糕刺客”无处遁行
“这种雪糕最解暑,还没拆开已心凉”……在网络平台上,关于“雪糕刺客”的话题冲上热搜,动辄两位数的价格,不仅让消费者对“雪糕刺客”望而却步,连销售商也逐渐提高警惕。
记者在探访的主城区雪糕批发点注意到,多家店铺或将雪糕价位表贴在店铺显眼位置,或将同等价位的雪糕分门别类存放不同冰柜,并在冰柜门上张贴价目。有的店铺甚至怕顾客不了解所拿雪糕价位,在结账时还会主动告知价格,提醒顾客可以再次更换。“从7月开始,高端雪糕的进货量就减少了一半。”盛兴路一家冷饮批发店铺的老板说,像社区商店、小超市这类渠道,一般还是以周边居民能接受的大众款平价雪糕走货。“我们现在把同价位雪糕放一个冰柜,冰柜按价格递增排列,避免顾客误拿到高价雪糕再退货带来尴尬。”
记者注意到,国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》自7月1日起施行,明确了经营者不得实施的七种典型价格欺诈行为。其中就包括,经营者在标价时应当真实准确、货签对位、标识醒目;不标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件,诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易等内容。从这里可以看出,“雪糕刺客”或将退场。
俗话说,没有雪糕的夏天是不完整的。从跟风种草网红雪糕,到理性购买平价雪糕,雪糕到底是拼颜值、拼造型、拼口味还是拼性价比?每个人都有不同的选择。在保证食品安全的前提下,在一定数量平价雪糕的基础上多元化发展雪糕市场,也许才是雪糕未来的发展之道。

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