说起过年,最让人期待的就是一桌团团圆圆的年夜饭。承接年夜饭的餐厅后厨有没有保障,消费者的除夕大餐能不能吃得舒心、放心。 近日,市场监管部门对我市承接年夜饭的餐饮机构进行了检查。 今天上午,市市场监督局天元分局的执法人员来到逸景华天餐饮单位,首先对从业人员持有效健康证情况,厨房和大厅卫生情况进行检查。
据了解,逸景华天餐饮单位已制定了年夜饭的相关菜谱,并且预定的桌数也相对多,执法人员现场对该单位的菜谱进行审查。接着,执法人员又来到食品原料调料区域,检查索证索票情况等,避免发生制假售假、使用过期变质原料。
随后,执法人员来到东帆大酒店检查发现,厨房的荤素菜品摆放存在不规范的问题。执法人员现场进行了指出,并下发了整改意见书。
执法人员介绍,对于承接年夜饭的餐饮单位,一定要保持监管频率,保证消费者的用餐安全。
记者从市场监管部门了解到,此次开展对承接年夜饭餐饮单位的专项检查,首先是对城区50多个餐饮单位进行抽检,主要对菜品、硬件设施等项目进行检查。
同时,市场监管部门提醒广大市民,春节期间,到餐厅吃年夜饭或在外就餐,要选择证照齐全、卫生状况良好、主动眀厨亮灶和有“笑脸”公示牌的餐饮服务单位。
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