牛肉干很多长春人都爱吃，

追剧的时候、上班犯困的时候，

撕开一包又一包简直停不下来。

但是，如果有人告诉你，

你吃的牛肉干，

很可能是牛肺干、猪肺干，

你还吃得下去吗？

北京、上海、广州、重庆、浙江等10余个省（区、市）的人都可能中招哦。更可怕的是，目前，淘宝上一些店家还在销售！ 

事情要从去年3月说起，温州市永嘉县公安局对当地一家超市进行抽检，发现一种叫“乐呵呵”牌的烧烤牛肉(75克包装)和酒鬼牛肉(50克包装)，里面有猪源性成分(猪身上的东西)。公安部门立即立案侦查，相关部门调查后确认，牛肉干的厂家在贵州安顺。 

两个月后，永嘉警方联合贵州安顺警方，依法对生产厂家乐呵呵食品公司进行突击检查，在生产车间内发现大量猪肺、牛肺半成品，以及猪肺进货单、公司台账等。

据查明，从2015年到2016年，这家厂就售出价值100多万元的牛肉产品，销售量达数千件(一件产品有75克×80包或50克×100包两种规格)，销售地区涵盖温州、北京、上海、广州、重庆等10余个省(区、市)，一包牛肉干售价1.2元至2元不等。

3月29日，这起案件在温州永嘉法院开庭审理，乐呵呵公司负责人赵某、蔡某夫妇和部分员工共10名被告人站上法庭。

猪肺、牛肺是怎么加工成牛肉干的？蔡某在法庭上交代：

2015年3月至2016年1月，我发现厂里的利润越来越低，所以，就想着怎么做能降低成本。

经人介绍，我开始在公司生产的麻辣牛肉、酒鬼牛肉、烧烤牛肉中掺杂了猪肺、牛肺，比例一开始大概在10%左右，后来越来越多，最后大概有20%。

后来，我还在牛肉干中添加从牛骨头上剔下来的少量牛筋，这样做也是为降低成本。

负责人之一赵某在庭上说，他主要负责公司采购、销售，而生产环节由妻子蔡某负责，并不是每一批牛肉干里都掺有猪肺、牛肺，一般销售商要求价格低的会加。

在庭审现场，法人代表赵某还爆出行业“内幕”：行业里以其他辅料添加成牛肉产品，这种现象在四川、重庆、湖南很普遍。

“这怎么说呢?低价位产品满足低消费人群的需求。”赵某说。

赵某在接受公安询问时表示，他的公司有制作卤制肺条，也有帮助其他公司代加工半成品猪肺条。

据他了解，一些客户到他公司购买半成品猪肺条也是制作麻辣牛肉干、麻辣肉干。也正是因为这些客户使用猪肺条、牛肺条为原材料生产麻辣牛肉，他公司才研发麻辣等系列牛肉产品。

法庭上，公诉人追问为何包装上不曾标明，赵某辩称，老包装未标明，但新包装会体现。

公诉人问：“你认为用猪肺生产的是牛肉产品还是猪肉产品?”

赵某停顿几秒，答道：“猪肉产品。”

在警方查处乐呵呵食品公司时，在办公室查获了该公司的销售台账。随着庭审的进行，没想到得知这本台账记录的内容竟然也有“假”。

蔡某在庭上承认，由于2015年的春节期间，公司停止生产，而客户年后要求发货，并要求最新鲜的生产日期。

为了保持产品生产日期“新鲜”，他们在春节放假前开始生产备货，把生产日期往后延迟，以满足客户的要求，“时间间隔不超过十来天，我只在过年期间这样做。”

记者调查

3月31日，记者在淘宝网上输入“乐呵呵牛肉”关键词，仍有许多网店正在销售“乐呵呵牌”麻辣牛肉、烧烤牛肉等牛肉产品。

庭审现场，辩护律师还带来了乐呵呵牌麻辣等系列牛肉产品外包装，以及另两个品牌牛肉产品的外包装。

记者发现，在A品牌的外包装上，配料表里写着“牛副、牛肉、猪副”等。在B品牌食品名称为牛肉粒的外包装上，配料一行里甚至出现了“鸡肉”。

公诉机关认为这种做法触及了刑法，应当以生产、销售伪劣产品罪追究其刑事责任，法院将择日宣判。