现在大家对吃越来越讲究了

外出就餐时也更注重餐饮卫生

对于餐桌上常见的集中消毒餐饮具

最近，卫监部门对全深圳所有持证餐饮具消毒企业生产的消毒餐具开展了专项抽检行动。 

其中

  合格单位20家  

合格餐具、饮具370份

合格率为94.9%

其实，从2006年起，深圳已经在全市中小餐厅全面推广集中式消毒餐饮具。

和大家观念里的“人工清洗消毒”不同的是，深圳市餐饮具集中消毒公司已实现流水线式机械化作业。

一套集中消毒餐饮具在上餐桌之前，需要先经过“回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存、检验”八道程序。

消毒后的餐饮具经检验合格后方可出厂，一旦发现不合格，将会要求此批次餐饮具重新清洗消毒过后进行第二次自检，检验合格后方可出厂，并要随附消毒合格证明。

同时，卫生监督部门也会从企业资质、消毒作业场所设施设备、仓储和运输等多个方面进行监督检查。

除了对不合格单位进行行政处罚外，还会对单位负责人进行约谈，对企业餐饮具集中消毒管理、流程进行专业性指导。

作为消费者，可以在使用集中消毒餐饮具时，用“三要三无”的标准进行初步判断卫生情况。