记者从青海省市场监督管理局获悉，日前，原青海省食品药品监督管理局组织开展的2018年省级监督抽检任务中，抽检餐饮食品、食用农产品等28类食品676批次样品，其中检出16批次餐饮具不合格，不少餐饮店的餐饮具检出了不得检出的大肠菌群或阴离子合成洗涤剂消毒液。

　　据了解，本次抽检餐饮食品148批次、食用农产品98批次、水果制品60批次等28类食品676批次样品，其中检出16批次餐饮具不合格。

（一）甘肃采蝶餐饮投资有限公司青海分公司的筷子，阴离子合成洗涤剂的检出值为0.040 mg/100cm，标准规定为不得检出；检出大肠菌群，标准规定为不得检出。

（二）甘肃采蝶餐饮投资有限公司青海分公司的小碗，阴离子合成洗涤剂的检出值为0.018 mg/100cm，标准规定为不得检出。

（三）西宁城西区蓉李记小吃店的筷子，阴离子合成洗涤剂的检出值为0.017 mg/100cm，标准规定为不得检出。

（四）西宁城西区味郁春饼店的圆盘，检出大肠菌群，标准规定为不得检出。

（五）西宁城西区味郁春饼店的长条盘，检出大肠菌群，标准规定为不得检出。

（六）西宁城西区澳莱克斯牛排馆的勺子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.017mg/100cm，标准规定为不得检出。

（七）西宁市城中区汤姆家的西餐厅王府井店的骨碟，阴离子合成洗涤剂检出值为0.023mg/100cm，标准规定为不得检出。

（八）西宁城西晓娟四季渔歌概念餐厅的茶杯，阴离子合成洗涤剂检出值为0.015mg/100cm，标准规定为不得检出。

（九）西宁市城北区鳌江海鲜城的杯子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.017mg/100cm，标准规定为不得检出。

（十）西宁城北乡巴佬餐饮服务部的骨碟，阴离子合成洗涤剂检出值为0.020mg/100cm，标准规定为不得检出。

（十一）西宁城北乡巴佬餐饮服务部的筷子，阴离子合成洗涤剂检出值为0.038mg/100cm，标准规定为不得检出。

（十二）西宁城北区土巴碗鲜毛肚宅院火锅的料碗，阴离子合成洗涤剂检出值为0.031mg/100cm，标准规定为不得检出。

（十三）西宁城东东乡万华手抓大王饭馆的骨碟，阴离子合成洗涤剂检出值为0.052mg/100cm，标准规定为不得检出。

（十四）西宁市伊尔顿国际饭店有限公司的直升杯，阴离子合成洗涤剂检出值为0.029mg/100cm，标准规定为不得检出。

（十五）西宁市城北区深海九九零餐饮店的骨碟，阴离子合成洗涤剂检出值为0.017mg/100cm，标准规定为不得检出。

（十六）西宁市城北区顺天府人家精品川菜馆的玻璃杯，阴离子合成洗涤剂检出值为0.017mg/100cm，标准规定为不得检出。

　　据了解，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。根据《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群为不得检出。阴离子合成洗涤剂，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。根据《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。

　　对上述抽检发现的不合格产品，省市场监督管理局已要求相关市、州食品安全监管部门及时对不合格产品及其生产经营者依法进行查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

　　省市场监督管理局特别提醒消费者，如已购买或在市场上发现所抽检的不合格产品时，请及时拨打食品安全投诉举报电话12331。