网络订餐方兴未艾,让我们足不出户便可享受天下美食,成为一种新型的消费模式。但因为网络订餐平台上的商家良莠不齐,黑作坊、假证、过期证照等各种违规情况时有发生,让人防不胜防,也给食品安全监管带来不小的挑战。福建厦门市场监管部门出新招,不合规的餐饮店将被取消送餐资格,直到整改后,符合规定才可以恢复送餐资格。 近日,有市民向厦门市莲前市场监管所反映,他通过网络订餐的方式买了一份快餐,出现拉肚子等情况,有人到这家订餐的店内查看,发现卫生状况有问题。市场监管人员接到举报后,对这家餐饮店突击检查,检查人员首先对后厨进行了检查,发现狭窄的空间内食材和餐具随意摆放,整个后厨一片油腻。 执法人员VS餐饮店负责人: 老板,你自己来看一下,你的油烟机这个油不知道积了多久了,来,我手机灯光打开给你看,卫生不光是和眼睛看得见的地方,这整个经营场所,属于你经营场所都要清洗,还有一个你自己看下面。(这也是为了排污。) 执法人员随后对店内的消毒餐具进行快检,主要是测试碗筷是否消毒到位。检测发现,餐具表面单位细菌的数值达到3375。 执法人员: 这个可以说完全没有达到消毒的要求,正常我跟你讲,像这种餐具,就是要吃的(标准是)30以下。 执法人员对这家餐饮店开具了责令整改通知书,同时将情况汇总到监管平台,由主管领导签字确认后发送给网络订餐平台,订餐平台收到后马上取消了这家餐饮店的送餐资格。 饿了么福建区事务负责人 徐贻华: 市场监管部门他向我们报送相关商户的违法行为之后,我们会对商户进行暂不合作,提交之后,这家商户就暂停营业,暂时不能开展线上经营。 厦门市莲前市场监管所所长 黄煌辉: 严格地采取限制,既然说要停止经营,必须要线上线下一起停止。 市场监管人员介绍,一些网络平台外送为主的企业,对门店经营依赖性不强,完全做得到"把门拉下后通过网络平台继续对外经营",造成日常监督检查后的整改要求难以得到实现。厦门莲前市场监管所与网络经营平台进行多次协调研究,决定对不符合要求的商户采取"置休"的措施。 厦门市莲前市场监管所所长 黄煌辉: 我们有一种激励措施,只要你整改,只要你马上整改,我们会第一时间安排执法人员,去监督检查复查,只要是符合规定,达到了要求,消除了食品安全隐患,我们会在第一时间通报给平台,让平台根据我们的复查结果,马上给他恢复交易功能。 数据显示,厦门市每天通过网络订餐的订单量可达25万单以上。仅厦门莲前一带,持证餐饮服务经营者就有2662家,其中1780家商户入驻饿了么、美团外卖等网络订餐平台,占比高达67%。市场监管部门希望通过多种监督手段,加大对违法商家的监督,实现线上线下共同把好食品安全关。
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