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吉林农大食堂奇葩菜“葡萄炒玉米、蓝瘦香菇面”
网址:www.cssqt.com 编辑:长沙社区通 时间:2017-03-17 点击:

说起食堂菜,

最近几年已经被美食界

列为一个独立的菜系了,

据说食堂菜是我国第九大菜系

广泛分布于全国各地。

主要烹饪方法有

乱炖、胡炒,没有做不到,只有想不到…

还在羡慕别人的食堂奇葩菜?

还在为了一顿饭去别的学校?

不用着急,

现在奇葩菜在吉林农业大学就能品尝到!

3月17日,吉林农业大学三食堂干净整洁的厨房内,厨师正在忙活着同学们的午餐。

其中有两道菜非常吸引人,葡萄炒玉米、蓝瘦香菇面,据该食堂负责人介绍,

学校食堂经常搞厨师创新大赛,这些看似奇葩的菜都是厨师们创新的结果。比如玉米炒葡萄,原材料为玉米、葡萄、龙利鱼、黄瓜。看似奇葩,但是营养丰富,甜口,清淡,女同学们非常喜欢。

厨师们说:

同学们上学学习累,为他们做出更可口更营养的菜肴是他们的责任,希望能让同学们吃出家的感觉。

葡萄炒玉米 3.5元一份

 葡萄炒玉米:里面有葡萄、玉米、黄瓜丁、龙利鱼

一位用餐的同学说,开始觉得味道有点怪,但慢慢就习惯了,口味偏甜,觉得食堂的师傅们也是很用心的。

蓝瘦香菇面 9元一碗

 蓝瘦香菇面:主食面条、搭配香菇、紫甘蓝、青菜、瘦肉

专家点评

从营养搭配方面考虑问题不大,符合《中国居民膳食宝塔》饮食多样化要求。如果能按季节特点调整食材,效果会更好。

1、"葡萄炒甜玉米":葡萄、玉米中有许多对人体有益的营养素,并有一定的抗氧化(如葡萄中的花青素、玉米中的玉米黄素)作用,黄瓜还有一定降脂作用。但市面上的"龙利鱼"假的多,大学食堂多用"巴沙鱼"代替,味道也不错。

总的来说,这道菜比较适合减肥人群和不爱吃主食的人,既有主食碳水化合物又有蔬菜、水果和肉类,可以推荐!

2、"蓝瘦香菇面"应该说也不错,面条换成荞麦等杂粮面(染色也不仅有菠菜汁),更符合现代人饮食要求。值得表扬的是,菜名虽花俏,但原料中的香菇、紫甘蓝都有明确的抗癌作用。制作过程中为防止紫苷蓝的原花色苷高温破坏,出锅前加入。

 

----吉林省饮食文化研究会秘书长夏金龙

还记得去年那些食堂的网红黑暗料理吗?

湖北大学西芹炒草莓

不伦不类,

但是看起来确实非常漂亮,

这道菜还挺受当地学生欢迎。

河海大学:甘蔗炒排骨

福建师范大学:红烧猪乳头

放大了看看细节!

唉,真的像网友所说:突然感觉某个部位好痛……

........

最近各大高校

都研究出了那些高段位的奇葩菜

小编带你们欣赏一番

学校食堂最近出的奇葩菜……

实在是实在是太重口啦🙃我没敢吃,

他们说味道意外地不错,我……

南农,香蕉红烧肉

中饭!西红柿拌圆葱………食堂又出奇葩菜!反正我没吃!

我曾经以为大学的食堂奇葩菜都是假的直到我上了大学

总觉得我们学校要火,厉害了广厦食堂

这么奇葩的食堂菜我终于亲眼见到了

食堂新推出火龙果哈密瓜炒鸡丁

有网友这样说:我觉得发明这些奇葩菜的学校食堂都还是有工作积极性的,至少人家有在创新。

说说那些年大学食堂的奇葩菜, 你们学校有哪些?

TAGS:美食 | 新闻转载:长沙社区通
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