温水、热水熟得快

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你还在用冷水煮面？怪不得煮出来的面总粘在一起。下次煮挂面、干切面时，一定要用热水！

当然，不能等到水全开了再放面条，锅底开始冒小气泡时即可下面，中火煮面，搅动几下盖上锅盖，水开后再添上些凉水，水再度沸腾时面条就熟了。

若是煮切面湿面条，一定要用大火煮，开水下锅，煮开一次后加凉水，持续两次即可煮熟，这样煮出来的面又快又好吃！

食盐更劲道

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许多人煮面，煮出来的面条总糊成一锅，看着就没食欲。下次煮面加上些食盐，煮出来的面条爽滑劲道，而且不粘不糊不会烂！

菜油防溢锅

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煮面除了可以加食盐，加上一小匙菜油也不错，不仅煮出来的面条不粘不黏，而且还能防止面汤起泡溢锅哟。

食醋去碱味

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许多人不喜欢吃碱味太大的面，下次煮切面时，在锅中放适量食醋，不仅能中和碱味，而且面条还会由黄变白~ 

煮面不结团

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 天气热了，许多人喜欢吃冷面，可冷面做起来特别容易结团。其实只需在面条上喷些许米酒，面条就能散开不结团了！

高汤更美味

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面条很容易吸附味道，如果家中有鸡汤、排骨汤、大骨汤、牛肉汤等高汤，用它们来煮面不仅味道好，营养也更全面！

配菜巧提味

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总是吃清汤面可怎么行，下次吃面加上些青菜、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋等食材，不仅营养均衡，更是色香味俱全！ 

面条含有蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等丰富的营养素，饿了就来碗面条吧！