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陈颖告诉记者,平时在逢年过节或者是红白喜事的宴席上都可以看到蒸菜的身影,现在很多蒸菜都借鉴了广东地区喝早茶时用的小笼屉,在这个基础上进行了改良,所以在太原的夜市上,蒸菜也是非常受欢迎的。其中尤以蒸烧肉和蒸黄米最为畅销。
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