雪花牛肉脂肪与瘦肉均匀相间，犹雪花状，又似大理石纹理，凭借细嫩的肉质和低胆固醇备受消费者青睐。

想要煎出一块恰到好处的铁板牛排，火候非常重要，一定是在260摄氏度的温度的铁板上，静待油脂的分泌。

先用高火催生出牛肉的焦香味。

切开之后再煎四面，用低火产生嫩度。

烹饪是一门功夫，铁板雪花靠的是眼疾手快，贴，翻，挑，烤，尽在这40秒。

将矿物盐和胡椒粉按照比例搭配在一起，蘸着入口即化的牛肉吃，口感极佳，一试难忘！

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。