这里是黑龙江省齐齐哈尔市依安县的兴福村，村里有位老人要过七十岁的生日，我们得知这个消息之后，想去看一看当地的寿宴。

      在依安县，老人过七十大寿时，家里人都会比较重视。过寿有着一套特定的习俗。首先，由大儿子的媳妇来给老人梳头。

      祝寿仪式结束之后，紧接着王淑杰和其他几位在厨房为寿宴开始忙活着。在依安，有一道美味其它地方可能不多见，老百姓家过寿都少不了要吃大鹅。尤其是在寒冷的冬天，下过雪之后，鹅肉会更加鲜嫩。

      这位是武春来，家住依安县红星乡红旗村，每年冬天都会叫上几位亲友，一起到家门口的冰下捕鱼。天冷鱼卖得贵，想捕些鱼去卖，顺便也捞些鱼来尝尝鲜。

      依安冬天比较寒冷，河面上结着厚厚的冰。要想捕鱼，就必须在冰上凿开几个窟窿。

      用电锯锯开冰面时，几乎将整个锯条伸入到冰层，两个冰窟窿选在河面的两端，等窟窿都凿开之后，就可以下网了。

      在当地，人们的生活离不开大鹅。村民几乎家家户户都养大鹅，依安县更是将其作为帮助农民增收的主要产业，很多人靠养鹅富裕了起来。

      这道菜叫金丝鹅肉，首先，要把土豆切成细丝，之后将葱和辣椒切段。然后就要把鹅肉撕成细条状，撕的时候要顺着鹅肉的纹理来撕，这样撕出来的鹅肉不仅大小接近，外形美观，而且还不破坏营养。