武陟大米含有非常多的营养物质，有丰富的碳水化合物，丰富的B族维生素和丰富的矿物质元素、优质的不饱和脂肪酸等。同时还有各种我们人体所需的其它微量元素，对人体的健康有很大的好处。

好大米要用心去煮制，才能还原它最本真的味道。

淘米是关键，巧妙利用指间的力道，让每一粒米充分地摩擦碰撞，这样的米容易吸收水分，又能增加甜度。

煮米是整个过程中最见功夫的一步，柴火烧旺，铁锅受热均匀，大米在由生变熟的过程中同步进行，味道会更好。

蒸米是精华，煮22分钟后就可以开始蒸饭了。此时不能继续往灶中添柴，降低铁锅周围温度，用余温蒸上20分钟。

撤火之后，保持锅盖不要揭开，利用锅的余温继续焖饭，最后的成品会比之前口感好，也更能保持米饭纯正的香气。

走的越来越久，吃过的食物越来越丰富，但白米饭依旧是饭桌上百搭的主食，不管什么菜品，配上这碗香喷喷的武陟大米饭，都会增添几分独特的味道~