6月8日,安徽六安市五牌里小吃街路口,顾客在购买“老字号”的烧饼,2元钱一个。
今年57岁的付女士,用传统技艺烤制烧饼谋生已经有37年了。她的烧饼很受顾客喜爱,每天销售200个,算起来,一年卖出70000个。
她每天凌晨三点起床揣面,这样现发现揣的面做出来的烧饼才能保证既松软又有嚼劲。
很多顾客是伴着香甜可口的烧饼长大的,烧饼的价格从一开始的0.1元到现在的2元一个,上涨了20倍,但味道始终如一,令人怀念。
几十年风里雨里,她一只围在烤炉旁打烧饼。
她的老公过去是做瓦工的,年纪大了以后也和她一起打烧饼,夫妻两忙忙碌碌,一个月收入几千人也够花了。
而付女士带出的十多个徒弟,有的在上海、广州摆摊开店收入丰厚。其中在广州的徒弟,一天卖几百个具有六安风味的烧饼,月收入数万元,真是青出于蓝而胜于蓝。
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