因为地理区位及少数民族文化，百色在饮食上是比较复杂的地方，有着独特的习惯。百色饮食以桂西风味为主，口味厚重、制作精细。在这里你可以品尝到流传于壮乡、瑶寨、苗岭的美味佳肴，还流行一些外地人不敢吃的惊悚级美食。今天我们就一起去看看广西百色的夜市！

夜幕降临，广西百色老街三口井小巷夜市，一个略显神秘的地方，食客不算多，他们都是奔着当地久负盛名的黑暗料理来的。

这就是很多百色人最爱的烧烤——烤猪眼。

烤好的猪眼最佳吃法，就是整个猪眼睛放进嘴里，突然一咬，黑色的眼浆爆射到口腔，刺激无比。

第二道黑暗料理，当地人非常喜欢的烤猪鞭。

猪鞭刷上一层油，然后放到碳火上烤，边烤边翻转，撒上盐、孜然粉、辣椒面提味，反复的翻转撒料，直到烤熟。

有些人对蛇天生有恐惧感，但在百色，一些人工养殖的泥蛇确是当地人的盘中美味。

除了这些挑战感官的黑暗料理，甜蜜的百色老味也是当地人的最爱！

大菜糕，被当地人称呼为“烧烤伴侣”的独特小吃！

甜吞，也就是炸过的甜云吞，吃的时候泡姜糖水，口味更佳。

甜饭历史悠久，据传是由北方的八宝饭演变而来。

除了这些，其他美食您也别错过！

牛肉炸弹，主料只有牛肉和泡椒！

荔枝木烤鸡，鸡肉被烤的酥烂，越嚼越香，连骨头都入味！

卷筒粉，对老百色人来说，那可是家乡的味道！