敦煌有八大怪，其中不少都和美食有关，比如“驴肉黄面门外拽”、“香水梨放黑了卖”。敦煌的夜市离不开的美食还有羊肉，羊眼、羊脑、羊心、羊蛋，现点现烤，豪气冲天，这般吃羊的阵式，您是不是已经动心了？

羊肉，是敦煌人每天都离不开的美味！

烤羊眼，两只羊眼珠对半切开串成一串，老板熟练地把它们架在火上翻滚、炙烤，羊眼珠在高温下随着汁水的溅出而逐渐萎缩。

烤羊脑，口感像鸡蛋羹，蘸着调料吃，十分鲜香。

对于无法接受烤羊眼、烤羊脑等黑暗料理的食客，红柳烤肉和馕坑烤肉一定可以满足您的胃。

除了烤羊肉，这些用羊肉制作的美食，也是当地特色！

敦煌最接地气的美食——胡羊焖饼，这可是敦煌老丈人接待女婿最好的菜！ 

白条羊肉，不用蘸任何调料，吃到嘴里鲜嫩爽滑，保你吃一块想两块！

红焖羊肉配上土豆粉，鲜香浓郁，满嘴留香！

敦煌夜市上的美食，正如这个城市一般粗犷、朴实、温暖与执着。

大漠风沙鸡和雪山驼掌，也是游客们来敦煌夜市必点的菜品，名字就透着一种霸气的味道！

来敦煌，全驴宴怎能错过！

敦煌八大怪之一——“驴肉黄面门外拽”，指的是当地赫赫有名的驴肉黄面，以面筋、肉香、味美而闻名。

敦煌八大怪之二——“香水梨放黑了卖”，经过冷藏的敦煌香水梨，可以说是三百年前的冰激凌了！

在敦煌最出名的面点要数——泡儿油糕了，入油炸至金黄的油糕，酥皮内脆，弥漫着甜香。

吃完这些，再来份酸爽的凉皮，开胃消暑。

最后喝上一口冰镇杏皮水，口感酸甜解渴，完美！