中东夜市，位于长春经济开发区南部，是一个大型室内小吃夜市。一入夜，这里热闹非凡，小吃摊位林立，几乎汇聚了全国的名小吃。

老长沙臭豆腐、老北京爆肚、烤鸡翅、卤鸭头、小龙虾，各种海鲜烧烤等等，每种看着都很诱人!

在众多美食里边，最推荐一种最富奇特口感的，那就是冷面卷臭豆腐。9到12元不等，臭豆腐外臭内香，卷上冷面，就能做到外香内臭。

店主：

“白色豆腐是香臭的豆腐，黑色的是特臭的豆腐，然后用冷面包起来，冷面是炸的，炸过以后又香又脆，豆腐是又酥又软。”

真是那么奇特的口感吗？师傅为我们制作了她家最高配制的鸡排冷面卷臭豆腐。

白色香臭的豆腐放油锅里炸到金黄色，将压成细片的微黄色冷面片放到油锅里过油翻炸，待冷面片变成了乳白色捞出刷酱料，香菜、臭酱、麻酱、辣椒酱，味道各不相同，都是独家调制的秘料。

四块香臭的白豆腐一字排开，刷点酱料，放上炸好的鸡排，根据客人口味要求，再刷点酱料，放上些香菜，卷成一卷就做好了。

美食爱好者 欣蔚：

“酸酸甜甜，臭香臭香的，这个是真有特色，我觉得这种南北交融的感觉太神奇了。”

烤冷面与臭豆腐，层次感强，源于搭配绝妙。