店长 王金龙：我们家主要是澳洲安格斯牛肉，黑牛和和牛。两个产品都是经过评级的，我家牛肉都达到M级以上的标准，最高的可以达到M3M4。不是所有牛肉都能评级的。我们家牛肉的特色就是自然原味，不腌制。每一块牛肉都是不会经过任何处理，吃的就是牛肉本身的原汁原味。

店长 王金龙：烤肉好吃就是跟我们的炭火有关系，用的都是高品质的果木，烤出来就有果香。

店长 王金龙：用果木炭烤制沾海盐，能吃出肉爆汁的香味，特别好特别嫩。

店长 王金龙：我们家都是厚切，可以体会大块吃肉的快感。