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福建闽西这味家常小菜“赛人参” 爽脆开胃比肉香!
网址:www.cssqt.com 编辑:长沙社区通 时间:2020-07-15 点击:

一碗清粥,一碟小菜

是很多中国人早餐的开始

说到小菜,当然是不能忘了

“闽西八大干”之一的上杭萝卜干
建宁莲花副本改萝卜干配粥

从萝卜到美味的上杭萝卜干

虽只需“晒腌、藏”
但并不是每一根萝卜
都能变成上杭萝卜干
冬至前后五六天完成

有吹北风的大晴天就更妙了

建宁莲花副本改上杭萝卜自然晾晒风干
建宁莲花副本改上杭萝卜干

而刚拔起的萝卜

不用水清洗,直接进行腌制的“秘诀”
也保住了上杭萝卜干金黄色泽
还有爽脆咸香、开胃除腻的口感
建宁莲花副本改一家开坛,十里闻香,就此味道,魂归故乡
陈年的上杭萝卜干

不仅清凉降火、消食去积、健脾化滞

还对糖尿病、气喘、血糖过高等有食疗奇效

民间便有“赛人参”、“胃肠药”之说
建宁莲花副本改陈年上杭萝卜干,越久越有味
上杭萝卜干

从家庭作坊到卜干工再到合作社公司

现在,上杭县全年生产加工萝卜干1000吨

产值2000多万元
稻花鱼副本上杭萝卜干小包装系列产品成为厦航小菜食品

2018年,“上杭萝卜干宴”

被列入“中国地域菜系主题名宴”
一味家常小菜就此变成
承载客家人记忆的乡愁
传递亲情友爱的家乡盛宴

点击打开播放视频

闽山闽水间  赏味八闽风物

乡村振兴中  读取幸福故事

听家乡人为美丽乡村代言





代言人名片

范建杭

上杭萝卜干制作传承人 

绿色、健康、养生

《美丽乡村我代言》

本期代言人范建杭

邀您品味上杭萝卜干里
山的味道、风的味道、阳光的味道
还有人情的味道

TAGS:美食 | 新闻转载:长沙社区通
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